محصولات

د ویټامین سي د ترکیب لپاره د پیل ټکی د اکټوباکتر سبو آکسیډانس باکتریا په کارولو سره L-sorbose ته د شکر مرکب D-sorbit د اکسیډیشن انتخاب دی.L-sorbose بیا په L-ascorbic اسید بدلیږي، چې د ویټامین C په نوم پیژندل کیږي.

د اسکوربیک اسیدونو سوډیم، پوتاشیم او کلسیم مالګې د اسکاربیټس په نوم یادیږي او د خوړو د محافظت په توګه کارول کیږي.د اسکوربیک اسید غوړ محلول کولو لپاره ، دا ایسټریفایډ کیدی شي.د اسکاربیک اسید او اسیدونو ایسټرونه لکه پالمیټیک اسید د ascorbyl palmitate جوړولو لپاره او سټیریک اسید د ascorbic stearate جوړولو لپاره ، په خواړو ، درملو او کاسمیټکس کې د انټي اکسیډنټ په توګه کارول کیږي.Ascorbic اسید د ځینو امینو اسیدونو میتابولیزم کې هم اړین دی.دا د وړیا رادیکال زیان څخه د حجرو ساتنه کې مرسته کوي، د اوسپنې جذب کې مرسته کوي، او د ډیری میټابولیک پروسو لپاره اړین دي.

ویټامین سي یو مشهور انټي اکسیډنټ دی.د آزاد رادیکال جوړښت باندې د هغې اغیز کله چې په سر کې د کریم په واسطه پوټکي پلي کیږي په څرګنده توګه ندي رامینځته شوي.د ویټامین سي د بې ثباتۍ له امله د موضوعي غوښتنلیکونو اغیزمنتوب تر پوښتنې لاندې دی (دا د اوبو سره عکس العمل او تخریب کوي).ځینې ​​ډولونه ویل کیږي چې د اوبو په سیسټمونو کې ښه ثبات لري.مصنوعي انلاګونه لکه میګنیشیم اسکوربیل فاسفیټ د هغو څخه دي چې ډیر اغیزمن ګڼل کیږي، ځکه چې دوی ډیر باثباته وي.کله چې د ویټامین ای سره د دې همغږي اغیزې په رڼا کې د آزاد رادیکال زیان سره د مبارزې وړتیا ارزوي، ویټامین سي روښانه کیږي.لکه څنګه چې ویټامین ای د وړیا رادیکال سره عکس العمل ښیې ، دا په پایله کې د آزاد رادیکال لخوا زیانمن کیږي چې دا مبارزه کوي.ویټامین سي په ویټامین ای کې د وړیا رادیکال زیانونو ترمیمولو لپاره راځي ، e ته اجازه ورکوي چې د آزاد رادیکال د مینځلو دندې ته دوام ورکړي.پخوانیو څیړنو ښودلې چې د ویټامین سي لوړ غلظت په عمده توګه کارول شوي عکس العملونه دي، او په ښکاره ډول په دې څیړنو کې کارول شوي ویټامین چمتو کول د صابون او اوبو، مینځلو، یا د دریو ورځو لپاره مینځل مقاومت کوي.نورو اوسنیو څیړنو ښودلې چې ویټامین سي د uVB زیانونو پروړاندې محافظت زیاتوي کله چې د UVB سنسکرین کیمیاوي موادو سره یوځای شي.دا به یو څوک دې پایلې ته ورسوي چې د دودیز سنسکرین اجنټانو سره په ترکیب کې ، ویټامین C ممکن د اوږدې مودې لپاره د لمر پراخه محافظت ته اجازه ورکړي.یوځل بیا، د ویټامین C او e تر مینځ همغږي کولی شي حتی غوره پایلې ترلاسه کړي، ځکه چې په ښکاره ډول د دواړو ترکیب د uVB زیان څخه خورا ښه محافظت چمتو کوي.په هرصورت، ویټامین سي د uVA زیانونو په وړاندې د ساتنې په برخه کې د e په پرتله خورا ښه ښکاري.بله پایله دا ده چې د ویټامین C، e، او سنسکرین ترکیب د هغه محافظت مجموعې څخه ډیر محافظت وړاندې کوي چې یوازې د دریو اجزاوو لخوا وړاندیز کیږي.ویټامین سي د کولیجن بایوسینتیز تنظیم کونکي په توګه هم کار کوي.دا د انټر سیلولر کولیډیل مادې کنټرول لپاره پیژندل کیږي لکه کولیګین، او کله چې په مناسبو موټرو کې جوړ شي، کولی شي د پوستکي رڼا اغیزه ولري.ویټامین سي ویل کیږي چې د بدن د معافیت سیسټم پیاوړي کولو سره د ساري ناروغیو په وړاندې د بدن پیاوړتیا کې مرسته کوي.ځینې ​​شواهد شتون لري (که څه هم بحث شوی) چې ویټامین سي کولی شي د پوټکي له پرتونو څخه تیر شي او د سوځیدنې یا ټپ له امله زیانمن شوي نسجونو کې شفاهي وده وکړي.له همدې امله دا د سوځیدنې په مرهم او کریمونو کې موندل کیږي چې د خارښ لپاره کارول کیږي.ویټامین سي د عمر ضد محصولاتو کې هم مشهور دی.اوسنۍ مطالعې د احتمالي التهاب ضد ملکیتونه هم په ګوته کوي.

فزیولوژیکي انټي اکسیډنټ.Coenzyme د یو شمیر هایدروکسیلیشن تعاملاتو لپاره؛د کولیجن ترکیب لپاره اړین دی.په پراخه کچه په نباتاتو او حیواناتو ویشل شوي.د ناکافي مصرف پایله د کموالي سنډروم لکه سکروي.په خواړو کې د انټي مایکروبیل او انټي اکسیډنټ په توګه کارول کیږي.