محصولات

بیولوژیکي بفر یو عضوي ماده ده چې په هایدروجن ایونونو باندې بې طرفه اغیزه لري.په دې توګه، بیولوژیکي بفر د بدن په سمه pH کې ساتلو کې مرسته کوي ترڅو د بایو کیمیکل پروسې په ښه توګه پرمخ بوځي.

ډیری بفرونه یو ضعیف اسید او ضعیف اساس لري.دوی د ورکړل شوي pH ساتلو کې مرسته کوي حتی د اسید یا بیس اضافه کولو وروسته.د مثال په توګه، وینه د کاربونیک اسید (H2CO3) - بای کاربونیټ (HCO3-) بفر سیسټم لري.په دې سیسټم کې، ضعیف اسید په لږه اندازه جلا کیږي، د بای کاربونټ ایونونه ورکوي.دا آیونونه د دې وړتیا لري چې اضافي H+ آیونونه په وینه کې تیریږي.دا ضعیف اسید اصلاح کوي او په محلول کې د H+ آیون مقدار کموي.

بیولوژیکي بفرونه هم د بفر سیسټمونه کیدی شي چې د فیزولوژیکي pH په شاوخوا کې د ثابت pH ساتلو کې مرسته کوي.کله چې د حجرو یا انفرادي پروټینونو انفرادي اجزاوو سره تجربې ترسره کوي، ساینس پوهان باید هغه بفر په پام کې ونیسي چې دوی یې کاروي.د ښه بفر پرته، د هغه برخې فعالیت چې دوی یې مطالعه کول غواړي کم شي.

بفر هغه کیمیاوي توکي دي چې د مایع سره مرسته کوي چې د هغې د تیزابي ځانګړتیاو په بدلولو کې مقاومت وکړي کله چې نور کیمیاوي مواد اضافه شي چې معمولا په دې ملکیتونو کې د بدلون لامل کیږي.بفر د ژوندیو حجرو لپاره اړین دي.دا ځکه چې بفر د مایع صحیح pH ساتي. pH څه شی دی؟دا یوه اندازه ده چې څومره تیزابي مایع دی.د مثال په توګه، د لیمو جوس د 2 څخه تر 3 پورې ټیټ pH لري او ډیر تیزابیت لري - همدا ډول ستاسو په معدې کې جوس دی چې خواړه ماتوي.څرنګه چې تیزابي مایع کولی شي پروټینونه له مینځه یوسي، او حجرې د پروټینونو څخه ډکې وي، نو حجرې باید د دوی د پروټین ماشینونو ساتلو لپاره دننه او بهر بفرونه ولري.د حجرې دننه pH شاوخوا 7 دی، کوم چې د پاکو اوبو په څیر غیر جانبدار ګڼل کیږي.