L-Malic acid Cas:97-67-6
د کتلاګ شمیره | XD91143 |
د محصول نوم | L-مالک اسید |
CAS | 97-67-6 |
مالیکولر فورمول | HOOCCH(OH)CH2COOH |
مالیکولر وزن | 134.09 |
د ذخیره کولو توضیحات | محیط |
همغږي شوي تعرفې کوډ | 29181998 |
د محصول مشخصات
بڼه | سپین کرسټال پوډر |
آساy | 99٪ دقیقې |
د ذخیرې د حرارت درجه | +20 °C |
د وېلې کېدو نقطه | 101-103 °C (لیټ.) |
ځانګړی گردش | -2 º (c=8.5, H2O) |
کثافت | 1.60 |
انعکاس شاخص | -6.5 ° (C = 10، Acetone) |
د اشتعال ټکی | 220 °C |
محلولیت | H2O: 0.5 M په 20 °C کې، روښانه، بې رنګ |
د اوبو محلول | محلول کیدونکی |
د L-malic اسید فزیکي او کیمیاوي ملکیتونه
مالیک اسید، چې د 2-hydroxysuccinic اسید په نوم هم پیژندل کیږي، په مالیکول کې د غیر متناسب کاربن اتوم له امله دوه سټیریوسومرونه لري.په طبیعت کې، دا په دریو بڼو کې شتون لري، یعنې D-malic acid، L-malic acid او د هغې مخلوط DL-malic acid.سپینه کرسټال یا کرسټال پوډر، قوي هایګروسکوپیکیت، په اسانۍ سره په اوبو او ایتانول کې حل کیږي.په ځانګړي ډول خوندور خوندور خوند لري.مالیک اسید په عمده توګه د خواړو او درملو صنعتونو کې کارول کیږي.
د L-malic اسید محصول کارول
【استعمال】 د ایسټرونو په جوړولو کې کارول کیږي؛د پیچلو اجنټانو او خوندور کولو اجنټانو کې کارول کیږي.زما د هیواد د GB 2760-90 د احکامو مطابق، دا په هر ډول خواړو کې کارول کیدی شي.د خواږه اجنټ په توګه ، دا د سیټریک اسید (شاوخوا 80٪) پرځای کارول کیدی شي ، په ځانګړي توګه د جیلی او میوو پراساس خواړو لپاره.دا محصول د طبیعي میوو رنګ ساتلو دنده لري، او د پیکټین لپاره د استخراج مرستې په توګه هم کارول کیدی شي، د خمیر ودې ته وده ورکولو اجنټ، د مالګې څخه پاک سویا ساس او سرکه چمتو کول، د اچار خوند ښه کول، او د مارجرین، میئونیز، او داسې نورو لپاره د ایمولشن سټیبلائزر.په پراخه کچه په مختلف محافظه کارو ، موسمونو او نورو مرکباتو کې کارول کیږي.
(1) د خوراکي توکو صنعت: دا د مشروباتو د پروسس او چمتو کولو لپاره کارول کیږي، د شبنم، میوو جوس، او همدارنګه د کینډی، جام او نور په جوړولو کې هم کارول کیدی شي، دا په خوړو کې انټي باکتریا او انټي سیپټیک اغیز لري.دا د مستۍ د خمیر pH تنظیمولو او د شرابو په جوړولو کې د ټارټریټ لرې کولو لپاره هم کارول کیدی شي.
(2) د تمباکو صنعت: د مالیک اسید مشتقات (لکه ایسټر) کولی شي د تنباکو خوند ښه کړي.
(3) د درملو صنعت: د مالیک اسید سره هر ډول ټابلیټونه او شربت کولی شي د میوو خوند ولري ، کوم چې په بدن کې د جذب او خپریدو لپاره مناسب دی.
(4) ورځني کیمیاوي صنعت: دا یو ښه پیچلي ایجنټ او ایسټر ایجنټ دی.دا د غاښونو پاکولو فارمولیشن، د غاښونو پاکولو ټابلیټ فارمولیشن، مصنوعي خوشبو فارمولیشن، او داسې نورو کې کارول کیږي. دا د ډیوډرنټ او صابون د برخې په توګه هم کارول کیدی شي.